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Casas del Bosque

marca do produto

Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc

Chile

Terroir: Vale de Casablanca


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Tipo: Vinho Branco

Variedade: Sauvignon Blanc 100,0%

Safra: 2017

Maturação em barricas: 1 mês em barricas de carvalho francês (90% do volume)

Alcool: 14 %

Temperatura de consumo: 8-10 °C °C


Vinho característico na região onde é produzido, sendo premiado em várias ocasiões a nível nacional e internacional. Elegante e gastronômico, o Pequeñas Producciones é uma versão limitada de 500 caixas, onde colheu-se somente algumas fileiras do vinhedo em período noturno. 


Análise Organoléptica:

Visão: Amarelo palha de baixa intensidade, com delicados reflexos dourados. 

Olfato: Intensas notas de pomelo rosado e aspargos, acompanhado de marmelo e notas de pedra molhada. 

Paladar: Corpo médio, remetendo a tangerina e ameixa. Acidez balanceada e final marcante.


Laudo Técnico: Álcool: 14,0% pH: 3,27 Acidez Total: 5,8 g/L Açúcar Residual: 2,34 g/L Acidez Volátil: 0,48 g/L


Harmonização: Casquinha de siri, Crustáceos e Mix de folhas verdes


Premiações

  • premiação
    93
    Ano: 2018
    93 Pontos - Tim Atkin
    Safra: 2017

Vinificação

- Seleção de cachos;

- Maceração a frio durante 7 dias (0 - 2 °C)

- Fermentação espontânea (23 °C)

- Maturação sobre borras finas;

- Maturação em carvalho de 2º e 3º uso; 

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Engarrafamento e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
.Nero Live Celebration Glera
.Nero
 
 
Tenuta Ulisse Cerasuolo D´Abruzzo DOP
Tenuta Ulisse
 
 
10 Vedemmie Limited Edition
Tenuta Ulisse
 
 
Tomero Chardonnay
Vistalba
 

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