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Pietro Rinaldi

marca do produto

Monpiano Barbera D\'Alba DOC

Itália

Terroir: Monpiano - Alba - Piemonte


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Barbera 100,0%

Safra: 2013

Maturação em barricas: 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês, 20% novas e 80% de segundo uso

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 16 °C


Um barbera muito equilibrado, com aroma de frutas em compota, especiarias e nuances balsâmicas. Em boca é um vinho sedoso, com agradável frescor e um final persistente de frutas maduras.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi.

Olfato: Aroma com notas de frutas vermelhas em compota, especiarias e nuances balsâmicas.

Paladar: Em boca é um vinho harmonioso, com agradável frescor e um final persistente de frutas maduras.


Laudo Técnico: Álcool: 13,5%


Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Estrogonofe e Risoto de aspargos


Premiações

  • premiação
    89

    89 Pontos - Wine Spectator
    Safra: 2008
  • premiação
    88

    88 Pontos - Vini di Veronelli
    Safra: 2009

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação de 20% do vinho em barricas novas de carvalho francês e de 80% em barricas de segundo uso durante 6 meses;

- Envase;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 

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