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Varvaglione

marca do produto

Moi Primitivo Puglia IGP

Itália

Terroir: Provincia di Taranto - Puglia


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Primitivo 100,0%

Safra: 2015

Alcool: 13%

Temperatura de consumo: 14 - 16 °C


Incorpora o conceito da linha jovem, em seu bouquet mostra aromas com nuances de especiarias, cassis e violeta. Em boca é equilibrado com taninos macios, persistente e com notas de frutos secos, tâmara e ameixa.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

Olfato: Aroma de frutas vermelhas com toques de ameixa e cassis.

Paladar: Em boca é um vinho equilibrado e com taninos macios.


Laudo Técnico: Álcool: 13,0% Acidez Total: 5,73 g/l de ácido tartárico Açúcares totais em glicose: 7,20g/l pH: 3,55


Harmonização: Beirute de filé mignon, Bife de alcatra e Massa à bolonhesa


Premiações

  • premiação
    Ano: 2004
    Gran Menzione - Concurso Internacional Vinitaly
    Safra: 2002
  • premiação
    Ano: 2005
    Gran Menzione - Concurso Internacional Vinitaly
    Safra: 2003
  • premiação
    Ano: 2006
    Bronze - Decanter World Wines Awards
    Safra: 2003
  • premiação
    Ano: 2007
    Prata - International Wine Challenge
    Safra: 2004
  • premiação
    Ano: 2009
    Gran Menzione - Concurso Internacional Vinitaly
    Safra: 2005
  • premiação
    Ano: 2009
    Prata - Decanter World Wines Awards
    Safra: 2005
  • premiação
    Ano: 2009
    Bronze - International Wine Challenge
    Safra: 2005
  • premiação
    Ano: 2010
    Due Bicchieri - Gambero Rosso
    Safra: 2007

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura entre 25ºC e 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 

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