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Maquis

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Maquis Cabernet Franc

Chile

Terroir: Vale de Colchagua


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Cabernet Franc 85,0% e Carménère 15,0%

Safra: 2012

Maturação em barricas: 50% em Carvalho Francês por 10 meses

Envelhecimento em Cave: Maturação em garrafa durante 4 meses

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 18 °C


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi escuro.

Olfato: Aroma intenso e penetrante. Marcantes notas de frutas negras confeitadas antecedem delicadas nuances de especiarias e um singelo traço vegetal, que agrega complexidade e elegância ao conjunto.

Paladar: Vinho encorpado, profundo e potente. Notas de ameixa e amora preenchem o paladar de forma grandiosa, garantido muita vivacidade ao conjunto. Os taninos são firmes e dão suporte necessário à acidez, resultando em um final de boca pleno e persistente.


Laudo Técnico: Álcool: 13,5% Açúcares totais em glicose: 2,59 g/l Acidez Total: 5,15 g/l de ácido tartárico (3,37 g/l em ácido sulfúrico) Acidez Volátil: 0,66 g/l e cido acético pH: 3,69


Harmonização: Carnes de caça, Entrecot com batatas e Massa ao funghi


Premiações

  • premiação
    90
    Ano: 2015
    90 Pontos - Guia Descorchados
    Safra: 2012
  • premiação
    90
    Ano: 2015
    90 Pontos - Wine Enthusiast
    Safra: 2011
  • premiação
    90
    Ano: 2014
    90 Pontos - Guia Descorchados
    Safra: 2011
  • premiação
    92
    Ano: 2016
    92 Pontos - Guia Descorchados
    Safra: 2013

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio, 9°C, por 5 dias;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com maceração de 15 dias e temperatura entre 22ºC e 25ºC;

- Fermentação malolática;

- Maturação de 50% do vinho em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso durante 10 meses. A metade restante manteve-se em aço

inoxidável;

- Maturação em garrafa durante 4 meses;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Reserva Pinot Noir
Casas del Bosque
 
 
Namaqua Pinotage
Namaqua
 
 
Namaqua Cabernet Sauvignon
Namaqua
 
 
Namaqua Sauvignon Blanc
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