PRODUTOS

domno > produtos

El Porvenir

marca do produto

Laborum Torrontés

Argentina

Terroir: Vale de Cafayate - Salta


imagem do produto

Tipo: Vinho Branco

Variedade: Torrontés 100,0%

Safra: 2017

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 8 - 10 °C


Laborum é a expressão genuína de Cafayate. É o reflexo do trabalho, do minucioso cuidado com a vinha e perfeito controle dos processos enológicos, que resultam em varietais únicos e de grande personalidade. O principal objetivo desta linha é oferecer uma experiência particular dos vinhos que expressam todo o caráter de sua origem.


Análise Organoléptica:

Visão: Delicado amarelo palha, com nuances esverdeadas. 

Olfato: Intenso e elegante, predominando frutas cítricas. Ao longo da degustação notas florais são reveladas, remetendo a rosas. 

Paladar: Boa estrutura e acidez vibrante. Retrogosto floral, evidenciando a nitidez do varietal. 


Laudo Técnico: Álcool: 13,5% Acidez Total: 6,55 g/l em ácido tartárico pH: 3,38 Açúcar Residual: 2,5 g/l


Harmonização: Crustáceos, Lasanha de berinjela e Mix de folhas verdes


Vinificação

- Colheita manual;

- Seleção final dos cachos;

- Maceração pré-fermentativa por 4 horas, utilizando neve carbônica diretamente na prensa;

- Prensagem descontínua e delicada;

- Separação do mosto flor;

- Clarificação do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica de 25 dias, com temperatura controlada de 13 a 15ºC;

- Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 

(54) 3388.3999
domno@domno.com.br

Rodovia BR 470, S/N°, Km 224
Garibaldi - RS - Brasil - CEP: 95720-000