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Antoine Moueix

marca do produto

La Grande Chapelle Bordeaux

França

Terroir: Bordeaux


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Merlot 60,0% e Cabernet Sauvignon 40,0%

Safra: 2012

Maturação em barricas: 6 a 8 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Envelhecimento em Cave: 2 meses

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Nesta gama de vinhos buscamos entregar aos consumidores as identidades e as especificações de uma das maiores denominações de vinho de Bordeaux. Respeitando os estilos de vinificação e corte de cada produto para garantir uma qualidade constante safra após safra.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho grená com tons violáceos.

Olfato: Aroma de frutas vermelhas com notas de chocolate e baunilha.

Paladar: Em boca é um vinho aveludado com notas que mesclam ameixa, cereja e chocolate.


Laudo Técnico: Álcool: 13,5%


Harmonização: Filé na chapa, Lombo suíno e Suflê de frango


Premiações

  • premiação
    Ano: 2010
    Prata - Concours Mondial de Bruxelles
    Safra: 2008

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura controlada;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 6 a 8 meses em carvalho francês;

- Estabilização;

- Envase;

- Afinamento em caves por 2 meses;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 

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