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Tinedo

marca do produto

Ja!

Espanha

Terroir: Finca Tinedo - Socuéllamos - Ciudad Real


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Tempranillo 100,0%

Safra: 2015

Alcool: 14,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Na propriedade Tinedo pratíca-se viticultura sustentável, excluindo o uso de herbicidas e produtos sintéticos. O objectivo é obter vinhos equilibrados e complexos através de uma videira equilibrada, que completa seu ciclo biológico . O trabalho nos vinhedos e na adega é compartilhado por pessoas completamente envolvidas e plenamente conscientes da importância de um trabalho em equipe, da vinha ao vinho.


Análise Organoléptica:

Visão: Intensa coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, de boa limpidez e brilho.  

Olfato: Aroma de grande expressividade e nitidez. Notas de cereja confirmam o caráter frutado enquanto nuances de violeta e alcaçuz garantem a tipicidade do varietal e proporcionam maior complexidade aromática.

Paladar: Vinho de boa estrutura, equilibrado, com ótimo frescor proporcionado pela fruta. Final de boca longo, repetindo as notas frutadas.


Laudo Técnico: Álcool: 14,5% Acidez Total: 4,9 g/l de ácido tartárico SO2 Total: 0,021 g/l Açúcares totais em glicose: 2 g/l pH: 3,64


Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Massa à carbonara e Queijos de média intensidade


Vinificação

- Colheita noturna da uva;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 22ºC - 14 dias;

- Maceração pós fermentativa por 7 dias; 

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática em tanques de concreto sem revestimento;

- Estabilização, evase e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Limited Edition Merlot
Yali
 
 
12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP
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