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Oliviero Toscani

marca do produto

iTOSCANI

Itália

Terroir: Toscana


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Syrah | Shiraz e Teroldego

Safra: 2016

Envelhecimento em Cave: 6 meses

Alcool: 13%

Temperatura de consumo: 16 °C


Análise Organoléptica:

Visão: Vermelho rubi com reflexos violáceos.

Olfato: Caracterizado pelo aroma de frutas vermelhas frescas, com delicadas notas de folha de tabaco e almiscar. A presença do Syrah proporciona toques de especiarias orientais.

Paladar: Fresco e vivaz. Seu final longo remete a cereja negra e amoras. 


Laudo Técnico: Álcool:13% pH:3,84 Acidez Total: 4,44 g/l


Harmonização: Carnes vermelhas com vegetais grelhados, Filé ao molho de ervas finas e Risoto de cogumelos


Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura a 28°C;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 
 
Gran Ombú Merlot
Bracco Bosca
 

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