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Casas del Bosque

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Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Chile

Terroir: Vale do Maipo


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Cabernet Sauvignon 100,0%

Safra: 2015

Maturação em barricas: 14 meses de maturação em barricas de carvalho francês, 50% novas e 50% de segundo uso

Envelhecimento em Cave: 3 meses

Alcool: 15%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Um tributo à elegância e complexidade, caracterizada por aromas intensos que revelem as maiores riquezas da uva. Vinhos encorpados, de grande concentração e perfeitamente integrados à madeira, cúmplices indiscutíveis que evoluem de forma harmoniosa na garrafa. Criados para ocasiões especiais.


Análise Organoléptica:

Visão: Cor vermelho granada intenso com profundos reflexos rubis.

Olfato: Aroma de caráter marcante, de imediato apresenta notas de frutas escuras como ameixa e groselha negra, mas lentamente revela suas demais camadas, mostrando nuances de grafite e um ligeiro toque tostado. Uma combinação complexa de aromas envolta por delicadas notas de chocolate amargo.

Paladar: Em boca, a fascinante acidez abre espaço para abundantes notas de café em grãos, cedro e ameixa. Apresenta uma ótima estrutura, alicerçada em taninos finos e elegantes, que além de garantirem uma boa integração com a madeira, proporcionam uma textura macia e um longo final de boca.


Laudo Técnico: Álcool: 15% Acidez Total: 5,60 g/l de ácido tartárico pH: 3,73 Açúcares totais em glicose: 3,80 g/l


Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Massa ao funghi e Queijos maduros


Premiações

  • premiação
    Ano: 2006
    Ouro - Catador Wine Awards | CHILE
    Safra: 2004
  • premiação
    Ano: 2008
    Ouro - REVISTA VINOS & MÁS | CHILE
    Safra: 2006
  • premiação
    Ano: 2008
    Melho Vinho da Categoria - GUÍA VINOS PARA TODOS | CHILE
    Safra: 2006
  • premiação
    Ano: 2009
    Prata - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
    Safra: 2006
  • premiação
    Ano: 2010
    3 Taças - GUÍA DE VINOS DE CHILE | CHILE
    Safra: 2007
  • premiação
    Ano: 2011
    Prata - WINES OF CHILE AWARDS | CHILE
    Safra: 2009
  • premiação
    90
    Ano: 2011
    90 Pontos - MESA DE CATA LA CAV | CHILE
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2011
    Prata - DECANTER WORLD WINE AWARDS | INGLATERRA
    Safra: 2009
  • premiação
    90
    Ano: 2012
    90 Pontos - MESA DE CATA LA CAV | CHILE
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2011
    Bronze - KOREA WINE CHALLENGE | CORÉIA DO SUL
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2011
    Ouro - Catador Wine Awards | CHILE
    Safra: 2010
  • premiação
    90
    Ano: 2012
    90 Pontos - DESCORCHADOS | CHILE
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2012
    Bronze - WINES OF CHILE AWARDS | CHILE
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2012
    Prata - CONCOURS MUNDIALE BRUXELLES | BÉLGICA
    Safra: 2010
  • premiação
    92
    Ano: 2012
    92 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR | EUA
    Safra: 2010
  • premiação
    90
    Ano: 2013
    90 Pontos - GUÍA MUJER & VINO | CHILE
    Safra: 2010
  • premiação
    94
    Ano: 2013
    94 Pontos - GUÍA PALACIO | MÉXICO
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2013
    Prata - WINES OF CHILE AWARDS | CHILE
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2013
    Ouro - Catador Wine Awards | CHILE
    Safra: 2011
  • premiação
    92
    Ano: 2014
    92 Pontos - DESCORCHADOS | CHILE
    Safra: 2011
  • premiação
    91
    Ano: 2014
    91 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR | EUA
    Safra: 2012
  • premiação
    Ano: 2014
    Prata - CONCOURS MUNDIALE BRUXELLES | BÉLGICA
    Safra: 2012
  • premiação
    Ano: 2014
    Prata - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
    Safra: 2012
  • premiação
    90
    Ano: 2015
    90 Pontos - DESCORCHADOS | CHILE
    Safra: 2013
  • premiação
    91
    Ano: 2015
    91 Pontos - MESA DE CATA LA CAV | CHILE
    Safra: 2013
  • premiação
    91
    Ano: 2015
    91 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR | EUA
    Safra: 2013
  • premiação
    Ano: 2016
    Ouro - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
    Safra: 2014
  • premiação
    91
    Ano: 2016
    91 Pontos - DESCORCHADOS | CHILE
    Safra: 2014
  • premiação
    94
    Ano: 2016
    94 Pontos - JAMES SUCKLING | EUA
    Safra: 2014
  • premiação
    Ano: 2016
    Ouro - LES CITADELLES DU VIN | FRANÇA
    Safra: 2014
  • premiação
    Ano: 2016
    Prata - VINALIES INTERNATIONALES | FRANÇA
    Safra: 2014
  • premiação
    92
    Ano: 2017
    92 Pontos - Vinous | EUA
    Safra: 2014

Vinificação

- Colheita manual e seletiva;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Seleção de bagas;

- Fermentação alcoólica durante 10-15 dias com temperatura máxima de 32ºC com remontagens constantes;

- Maceração pós-fermentativa durantes 5 dias, totalizando 19 dias de maceração pelicular;

- Descuba;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 14 meses, 50% em barricas novas e 50% em barricas de segundo uso;

- Envase;

- Envelhecimento em cave por 3 meses;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Sirius Bordeaux White AOC
Maison Sichel
 
 
Château Argadens Bordeaux White AOC
Maison Sichel
 
 
Château Argadens Bordeaux Supérieur AOC
Maison Sichel
 
 
Colheita 2003
Kopke
 

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