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Bracco Bosca

marca do produto

Gran Ombú Cabernet Franc

Uruguai

Terroir: Piedra del Toro - Atlántida - Canelones


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Cabernet Franc 100,0%

Safra: 2016

Maturação em barricas: 9 meses de maturação em barricas de carvalho - 50% do vinho

Alcool: 13%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Seu nome é uma homenagem à árvore Ombú, nativa do Uruguai e que também está presente na região da vinícola. Segundo uma história local, os antigos proprietários das terras da vinícola tinham o costume de guardar suas riquezas sob a árvore Ombú. Com o passar dos anos, a árvore acabou sendo atingida por um raio e perdeu suas folhas. Com o surgimento da vinícola, a árvore ganhou vida novamente, trazendo um significado para a Bracco Bosca de que seus vinhedos são a sua maior riqueza.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi, límpido, vibrante e brilhante.

Olfato: Apresenta grande intensidade e complexidade, revelando diversas camadas aromáticas. Os aromas frutados aparecem inicialmente de forma dominante, com destaque para ameixa e mirtilo, mas aos poucos dão espaço para notas de especiarias e um sutil toque floral, que remeta à violeta. 

Paladar: Mostra vivo no paladar, com acidez suculenta e vibrantes notas frutadas. A madeira aparece muito bem integrada, dando suporte aos marcantes, porém maduros taninos deste Cabernet Franc. Apresenta amplo volume, mantendo-se consistente desde o ataque inicial até o final de boca.


Laudo Técnico: Álcool: 13%


Harmonização: Confit de pato, Cordeiro e Risoto de gorgonzola


Premiações

  • premiação
    93
    Ano: 2017
    Vinho Revelação - Guia Descorchados

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação de 9 meses em barricas de carvalho - 50% do vinho;

- Envase;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
Limited Edition Merlot
Yali
 
 
12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP
Varvaglione
 
 
Falanghina
Feudi di San Gregorio
 
 
Rubrato
Feudi di San Gregorio
 

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