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Casas del Bosque

marca do produto

Gran Estate Seleccion

Chile

Terroir: Vale de Casablanca


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Pinot Noir 9,0% e Syrah | Shiraz 91,0%

Safra: 2014

Maturação em barricas: 24 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Envelhecimento em Cave: 12 meses

Alcool: 14,5 %

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C °C


Este delicioso e soberbo vinho é proveniente da combinação das melhores uvas tintas da Vinícola Casas del Bosque. Com 24 meses de maturação em barricas francesas de primeiro uso, revela caracterísicas únicas e incomparáveis.


Análise Organoléptica:

Visão: Profunda coloração violeta.

Olfato: Notas de lavanda, groselha negra e cedro, que se mesclam com especiarias, tais como canela. 

Paladar: Ricas notas de rum, passas, cereja negra e couro, com final fino e longo lembrando chocolate amargo. Os taninos volumosos combinam, sem esforço, com a acidez fresca e abundantes notas minerais, resultando em um final de boca delicado. 


Laudo Técnico: Álcool: 14,5% pH: 3,47 Acidez Total: 5,96 g/L Açúcar Residual: 4,4 g/L Acidez Volátil: 0,84 g/L


Harmonização: Alcatra com molho de nozes, Carpaccio e Massas condimentadas


Premiações

  • premiação
    95
    Ano: 2018
    95 Pontos - Tim Atkin
    Safra: 2014

Vinificação

- Seleção de cachos;

- Desengace sem esmagamento;

- Maceração a frio (5 °C por 6 dias);

- Fermentação alcoólica (28° por 15 dias);

- Maceração pós-fermentativa (12 dias);

- Fermentação malolática;

- 24 meses de maturação em barricas francesas;

- Engarrafamento e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 

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