PRODUTOS

domno > produtos

Douglas Green

marca do produto

Douglas Green Pinotage / Cinsaut

África do Sul

Terroir: Western Cape


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Pinotage 45,0%, Ruby Cabernet 10,0% e Cinsaut 45,0%

Safra: 2015

Alcool: 14%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Como resultado da busca incansável pelos melhores terroirs de toda região vinícola do Cabo, Douglas Green obeteve uma identidade singular em cada um de seus vinhos.


Análise Organoléptica:

Visão: Vinho de coloração rubi intensa, com reflexos violáceos, límpido e brilhante.

Olfato: Generosas notas de frutas vermelhas dominam o aroma deste vinho, com destaque para morango e framboesa. Nuances advindas da madeira agregam intensidade e complexidade, revelando adocicadas notas de baunilha.

Paladar: Mostra-se sedoso e suculento no paladar, com uma explosão de frutas vermelhas e negras sustentadas por taninos macios e maduros. O final de boca revela delicadas nuances especiadas, com ótima persistência.


Laudo Técnico: Álcool: 13,5% Acidez Total: 5,30 g/l de ácido tartárico Açúcares totais em glicose: 6,00g/l pH: 3,60


Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Massas condimentadas e Pizzas


Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 24 - 28ºC - maceração pelicular durante 7 dias;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação de 3 meses com carvalho;

- Assemblage;

- Envase;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
De Grendel OP Die Berg Chardonnay
De Grendel
 
 
De Grendel Rubaiyat
De Grendel
 
 
Namaqua Shiraz
Namaqua
 
 
Namaqua Merlot
Namaqua
 

(54) 3388.3999
domno@domno.com.br

Rodovia BR 470, S/N°, Km 224
Garibaldi - RS - Brasil - CEP: 95720-000