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Antoine Moueix

marca do produto

Château Tour de Capet St. Émilion Crand Cru AOC

França

Terroir: Grand Cru - Saint Émilion - Bordeaux


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Cabernet Franc 10,0%, Merlot 80,0% e Cabernet Sauvignon 10,0%

Safra: 2010

Maturação em barricas: 10 a 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Envelhecimento em Cave: 12 meses

Alcool: 14%

Temperatura de consumo: 18 - 20 °C


Tour de Capet é um real Saint-Émilion Grand Cru. Seus vinhedos foram identificados e separados dos vinhedos de Capet-Guillier para permitir uma vinificação e uma maturação adequada, resultando em um vinho estiloso, fino e delicado.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi.

Olfato: Aroma com notas de frutas vermelhas maduras.

Paladar: Em boca é um vinho estruturado, nítido, com notas que mesclam frutas vermelhas e tabaco.


Laudo Técnico: Álcool: 14,0%


Harmonização: Entrecot com batatas, Filé ao molho de nozes e Risoto de tomate seco


Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura controlada;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês;

- Estabilização;

- Envase;

- Afinamento em caves por 12 meses;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Tomero Malbec
Vistalba
 
 
Château L´Enclos Pomerol
Maison Sichel
 
 
Château Guiraud Sauternes
Maison Sichel
 
 
Château Lauduc Classic Bordeaux AOC
Maison Sichel
 

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