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Tinedo

marca do produto

Cala n.2

Espanha

Terroir: Tierra de Castilla - La Mancha


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Tempranillo 85,0% e Graciano 15,0%

Safra: 2013

Maturação em barricas: 18 meses de maturação em barricas de carvalho francês de segundo uso

Alcool: 14,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


A ousadia do rótulo rende homenagens a Dulcinéia, a grande paixão de Dom Quixote. É um vinho  atraente e expressivo, onde a madeira agrega complexidade ao fascinante aroma frutado. O equilíbrio proporcionado pela maciez de seus taninos resulta em um vinho cativante.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho violáceo.

Olfato: Aroma lembrando frutas como morango e ameixa com toques de canela e chocolate.  

Paladar: Em boca é bem estruturado e apresenta nuances de cereja e tabaco.


Laudo Técnico: Álcool: 14,5% Acidez Total: 4,8 g/l de ácido tartárico SO2 Total: 0,067 g/l Açúcares totais em glicose: 2,70 g/l pH: 3,69


Harmonização: Entrecot com batatas, Massa ao molho de tomate e Queijos maduros


Premiações

  • premiação
    88
    Ano: 2012
    88 Pontos - Guia Peñín
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2012
    Prata - Mundus Vini
    Safra: 2009
  • premiação
    92
    Ano: 2013
    92 Pontos - Guia de Vinhos Repsol | Espanha
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2015
    Ouro - Concurso Mundial de Bruxelas
    Safra: 2012
  • premiação
    Ano: 2014
    93 Pontos + Altamente Recomendado - Wine Spectator
    Safra: 2010

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC;

- Maceração pós fermentativa em baixa temperatura por 14 dias;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática em tanques de concreto e barricas de segundo us0;

- Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso e posterior refinamento em tanques de concreto;

- Envase;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Calamares Cantil Rose
Enoport
 
 
Calamares Cantil Vinho Verde Branco
Enoport
 
 
Cabeça de Toiro Grande Reserva
Enoport
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Tinto
Enoport
 

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