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Tinedo

marca do produto

Cala n.1

Espanha

Terroir: Tierra de Castilla - La Mancha


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Cabernet Sauvignon 10,0%, Syrah | Shiraz 25,0% e Tempranillo 65,0%

Safra: 2014

Alcool: 14,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Seu rótulo é moderno, traz a imagem de cada rosto que contribui no processo de elaboração deste vinho e apresenta uma profunda relação com o objetivo da Tinedo: vinho como cultura. Esse é o resultado do trabalho integrado do homem com a terra.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho violáceo.

Olfato: Aroma lembrando frutas vermelhas como morango e cereja com toques florais.  

Paladar: Em boca apresenta boa estrutura com taninos vivos e agradável persistência.


Laudo Técnico: Álcool: 14,5% Acidez Total: 4,0 g/l de ácido tartárico SO2 Total: 0,059 g/l Açúcares totais em glicose: 2,40 g/l pH: 3,80


Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Lasanha de berinjela e Massa ao molho de tomate


Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC;

- Maceração pós fermentativa por 7 dias;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática em tanques de concreto sem revestimento;

- Maturação por 1 ano em tanques de concreto sem revestimento e breve passagem por carvalho;

- Estabilização;

- Envase;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Tenuta Ulisse Cococciola Terre di Chieti IGP
Tenuta Ulisse
 
 
Limited Edition Merlot
Yali
 
 
12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP
Varvaglione
 
 
Falanghina
Feudi di San Gregorio
 

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