PRODUTOS

domno > produtos

Enoport

marca do produto

Cabeça de Toiro Reserva Tinto

Portugal

Terroir: Tejo


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Touriga Nacional 50,0% e Castelão 50,0%

Safra: 2013

Maturação em barricas: 9 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


É fato que Portugal é um dos países vitivinícolas mais curiosos e singulares, onde com maestria produz suas incomparáveis uvas autóctones, e com esta matéria-prima consegue elaborar grandes e inesquecíveis vinhos. 

Este exemplar referencia todo o ´savoir faire` do povo lusitano, onde vinho é alimento e história, fundidos pelos séculos de dedicação a vinha, sempre respeitando a natureza e o que ela tem a oferecer. 


Análise Organoléptica:

Visão: Vermelho rubi, com reflexos granada.

Olfato: Abundante carga aromática, evidenciando frutas vermelhas maduras, com agradáveis notas tostadas.

Paladar: Frutado, macio e encorpado. Com final longo e extremamente persistente.


Laudo Técnico: Álcool 13,5% pH: 3,65 Acidez Total: 5,2 g/l


Harmonização: Filé grelhado, Massas com molhos pouco condimentados e Queijos de média intensidade


Premiações

  • premiação
    Ano: 2018
    Grande Ouro - Vinhos de Portugal
    Safra: 2013
  • premiação
    91
    Ano: 2018
    91 Pontos - Editors' Choice - Wine Enthusiast
    Safra: 2014

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura a 28°C;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- 9 meses em barricas de carvalho francesa;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 

(54) 3388.3999
domno@domno.com.br

Rodovia BR 470, S/N°, Km 224
Garibaldi - RS - Brasil - CEP: 95720-000