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Mastrojanni

marca do produto

Brunello di Montalcino DOCG

Itália

Terroir: Castelnuovo dell`Abate - Montalcino - Toscana


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Sangiovese 100,0%

Safra: 2009

Maturação em barricas: 36 meses de maturação em barris de carvalho francês de barris de 1.500, 3.300 e 5.400 litros

Envelhecimento em Cave: 8 meses

Alcool: 15%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Considerado o Rubi da coleção. Este vinho é especial. Apresenta-se estruturado, com boa carga tânica e muito persistente. Uma amostra incrível da elegância e potência que podem ser extraídas da uva Sangiovese.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi com reflexos grená.

Olfato: Aroma com toques de frutas vermelhas e baunilha com nuances de folha de tabaco.

Paladar: Em boca é um vinho com boa estrutura tânica e persistência.


Laudo Técnico: Álcool: 15%


Harmonização: Alcatra com molho de nozes, Carpaccio e Carré de cordeiro


Premiações

  • premiação
    88
    Ano: 2014
    88 Pontos - Wine Enthusiast
    Safra: 2009
  • premiação
    90
    Ano: 2014
    90 Pontos - Wine Spectator
    Safra: 2009
  • premiação
    88
    Ano: 2014
    88 Pontos - Wine Advocate - Robert Parker
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2014
    16,5/20 - Jancis Robinson
    Safra: 2009
  • premiação
    90
    Ano: 2014
    90 Pontos - James Suckling
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2014
    90 Pontos+ - Decanter Magazine
    Safra: 2009

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação de 100% do vinho em barris de carvalho francês durante 36 meses (barris de 15,33 e 54 hectolitros);

- Estabilizações e envase;

- Maturação em garrafa durante 8 meses;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Calamares Cantil Rose
Enoport
 
 
Calamares Cantil Vinho Verde Branco
Enoport
 
 
Cabeça de Toiro Grande Reserva
Enoport
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Tinto
Enoport
 

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