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Kopke

marca do produto

30 Years Old Tawny

Portugal

Terroir: Douro


imagem do produto

Tipo: Vinho de Sobremesa

Safra: Não safrado

Maturação em barricas: 30 anos

Alcool: 20 %

Temperatura de consumo: 12 - 14 °C


Honesto e marcante. São os principais adjetivos encontrados no Kopke 30 Years Old Kopke Tawny. Vivo e no auge de sua finesse sensorial, possui aromas e sabores que nos levam a perceber que grandes vinhos do Porto suportam a força do tempo e evoluem para nosso deleite.


Análise Organoléptica:

Visão: De cor âmbar com nuances esverdeadas.

Olfato: Nariz intenso e de grande complexidade, onde predominam os aromas a frutos secos, harmoniosamente combinados com toques de baunilha e mel.

Paladar: Maravilhosamente equilibrado, untuoso e muito concentrado. Final sublime e duradouro.


Laudo Técnico: Álcool: 20,0% pH: 3,53 Acidez Total: 4,70 g/L de ácido tartárico Açúcares totais em  glicose: 130,0 g/L


Harmonização: Chocolates, Queijos azuis e Queijos maduros


Vinificação

- Colheita manual;

- Seleção de cachos;

- Desengace e esmagamento;

- Fermentação alcoólica, esta ocorrendo em típicos lagares (28 - 30°C);

- Adição de aguardente vínica;

- 30 anos de maturação em barricas, aproximadamente;

- Concepção do blend;

- Envase e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
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