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Kopke

marca do produto

20 Years Old Tawny

Portugal

Terroir: Douro


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Tipo: Vinho de Sobremesa

Variedade: Tinta Roriz 25,0%, Touriga Nacional 25,0%, Touriga Franca 20,0% e Tinta Barroca 30,0%

Safra: Não safrado

Maturação em barricas: 20 anos

Alcool: 20 %

Temperatura de consumo: 12 - 14 °C


O tempo é, com certeza, um dos principais amigos dos grandes vinhos. Este exímio Vinho do Porto foi elaborado para superar o tempo e se complexar, apresentado sabores e aromas que transcendem o prazer da degustação. Profundo, denso e vivo, sua elevada qualidade é obtida pelo corte de vinhos elaborados em distintas safras, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de tawny. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o carácter do vinho e respeitando a designação do rótulo.


Análise Organoléptica:

Visão: Delicada cor alaranjada-esverdeada.

Olfato: O seu esplêndido bouquet é um complexo marriage entre frutos secos, especiarias e notas de madeira fina.

Paladar: Predominam os sabores ricos, concentrados, com um longo e aveludado final.


Laudo Técnico: Álcool: 20,0% pH: 3,54 Acidez Total: 4,78 g/L de ácido tartárico Açúcares totais em  glicose: 121,0 g/L


Harmonização: Cassata de bombom, Chocolate com alto teor de cacau e Filé ao molho gorgonzola


Premiações

  • premiação
    Ano: 2017
    Prata - Decanter World Wine Awards
  • premiação
    94
    Ano: 2017
    94 Pontos - Wine Enthusiast

Vinificação

- Colheita manual;

- Seleção de cachos;

- Desengace e esmagamento;

- Fermentação alcoólica, esta ocorrendo em típicos lagares (28 - 30°C);

- Adição de aguardente vínica;

- 20 anos de maturação em barricas, aproximadamente;

- Concepção do blend;

- Envase e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
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Oliviero Toscani
 
 
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